发展预制菜产业 梁平亮出四大优势

凤凰网2022-06-24  39

导读:梁平区全竹宴预制菜。张常伟 摄预制菜是指以农产品、畜禽、水产品等为原料,配以各种辅料,经预加工而制成的成品或半成品菜,是现代农业与食品产业融合发展的新兴产业,是延伸农业产业链、提升价值链的重要途径。由于疫情等原因,预制菜行业目前在我国进入迅…

梁平区全竹宴预制菜。张常伟 摄

梁平区全竹宴预制菜。张常伟 摄

预制菜是指以农产品、畜禽、水产品等为原料,配以各种辅料,经预加工而制成的成品或半成品菜,是现代农业与食品产业融合发展的新兴产业,是延伸农业产业链、提升价值链的重要途径。

由于疫情等原因,预制菜行业目前在我国进入迅猛发展期。到2021年底,全国预制菜企业达8.97万家,去年中国预制菜市场规模超3000亿元,预计到2025年将突破万亿大关。

梁平区“万石耕春•千年良田”水稻种植基地。刘辉 摄

梁平区“万石耕春•千年良田”水稻种植基地。刘辉 摄

“发展预制菜产业,梁平有独特的区位优势、丰富的农业资源、坚实的产业基础、悠久的饮食文化传统。”在6月23日举行的梁平区推动预制菜产业高质量发展新闻发布会上,梁平区区长陈孟文如是说。

重庆梁平双桂湖国家湿地公园。 吴梦雄 摄

重庆梁平双桂湖国家湿地公园。 吴梦雄 摄

独特的区位优势

梁平地处重庆主城都市区这么一个特大城市和渝东北“万开云”板块这个中等城市和四川达州中等城市的几何中心,是“Y”字形的交叉点,“六高五铁一机场”承东启西、纵贯南北,同时梁平又是推动明月山绿色发展示范带,深化川渝东北合作的天然桥头堡。

重庆上口佳农业开发有限公司展示的山椒笋尖预制菜产品。梁平区委宣传部供图

重庆上口佳农业开发有限公司展示的山椒笋尖预制菜产品。梁平区委宣传部供图

丰富的农业资源

梁平坐拥巴渝第一大平原,自然资源条件独特优越,是国家级重点产粮大区、全国商品粮基地、国家农产品质量安全区,物产丰富、品多质优,享有“巴蜀粮仓”之美誉,稻子、柚子、鸭子、豆子、竹子“五子登科”的故事在巴渝传唱。

万石耕春·梁平柚海的梁平柚。蒋胜斌 摄

万石耕春·梁平柚海的梁平柚。蒋胜斌 摄

2018年,首届“三峡杯重庆十大好吃大米”第一、三、五名在梁平;梁平柚是全国三大名柚,同时还有一个“伟人家乡柚”的故事,开发的产品上百种;张鸭子是百年老店、中华老字号,同时在梁平还不止张鸭子,还有若干的卤烤卤鸭;梁平豆制品历史悠久,尤其是梁平的豆筋制作有800年历史,并且销量占全国80%;梁平的豆干也是独特产品;梁平是全国寿竹之乡,笋子资源丰富,笋子清脆化渣。

张鸭子袋鸭。梁平区委宣传部供图

张鸭子袋鸭。梁平区委宣传部供图

坚实的产业基础

梁平已经创成了重庆市“两群”区县首个市级高新区,正在创建国家高新区,农产品加工体系较为完善,拥有张鸭子、奇爽、上口佳、渝美滋等全国具有影响力的食品加工企业品牌。生产性企业300家,其中规上企业67家,去年实现产值达到200亿元,预制菜产业已初具规模,梁平预制菜产业园已列入重庆市特色产业基地创建名。

重庆上口佳农业开发有限公司生产车间,工人们在包装预制菜产品。熊伟 摄

重庆上口佳农业开发有限公司生产车间,工人们在包装预制菜产品。熊伟 摄

悠久的饮食文化传统

梁平千年古邑,物阜民丰,历史上说梁平是“川东小成都”。梁平人民千百年来沉淀的饮食文化,形成了独具风味的“都梁食风”,创造了品类繁多的地方特色美食,留下了美好难忘的“梁平印象”“味觉记忆”。

本文来自“凤凰网”,版权归原网站所有,点击阅读原文


为您推荐


本文地址: https://www.5ichongqing.com/read-3896.html
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与重庆生活网(本网)无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
    本网站有部分内容均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表重庆生活网(本网)赞同其观点和对其真实性负责,若因作品内容、知识产权、版权和其他问题,请及时提供相关证明等材料并与我们联系,本网站将在规定时间内给予删除等相关处理.

相关阅读

最新回复(0)