生腌海鲜有寄生虫吗？还是少吃为妙

就吃货而言，海鲜，尤其是膏体厚实的大蟹，是他们的“心头宝贝”。红烧，清蒸，腌制生吃，总有办法戳中他们的心。

潮汕地区的生腌让无数潮汕人为之疯狂。潮汕沿海，饮食习惯也受闽粤影响，风味独特——清而不淡，鲜而不腥，嫩而不腻。潮汕海岸线曲折，港湾众多，海鲜非常丰富。潮州菜以海鲜闻名。

潮汕的生盐腌制是最能保留海鲜鲜味的做法，因此成为潮汕人喜爱的海鲜加工方式。潮汕生腌海鲜有“毒”的美誉，意思是吃了就会爱上这种甜甜的味道而难以自拔，就像中毒一样。常见的生腌海鲜如皮皮、蟹、虾、蛤。

只要经常上网的人都会看到这样的新闻:男孩吃了含有肺吸虫病虫卵的螃蟹:导致5000只寄生虫吃空了大脑和肺！通过x光诊断，医生发现男孩体内布满了寄生虫，保守估计有5000条，其中一些寄生虫已经侵入了身体器官，大脑、胸腔和腹腔都出现了明显的空洞。

在网上搜索“潮汕生腌菜和寄生虫”，不难找到大量劝人不要吃生腌菜的文章或视频。那么潮汕生腌出现寄生虫是真的吗？潮汕的生腌海鲜还能吃吗？《潮汕人爱潮汕》今天就来和大家聊聊这个话题。

其实生腌和生鱼差不多。在潮汕本地人眼里，只有生腌才能最大程度的保留海鲜的原汁原味。

所以“潮汕人爱潮汕”建议你偶尔试试生吃腌制海鲜，吃得开心是没问题的。腌制最重要的是食材新鲜，精心处理。只要干净卫生，就不容易拉肚子。但是要控制食物的量和次数。如果想吃生的咸海鲜，建议自己家里做或者去正规的食品店买，不要在外面的地摊上买。