梁平首家智慧餐厅营业

　　机器人炒菜、自主选菜、自动结算，还有营养报告。6月1日，记者从梁平区获悉，梁平首个智慧餐厅正式营业。市民只需扫描餐盘上的二维码进入公众号，便可到取餐区选餐。

　　这个智慧餐厅位于梁平金桂路，面积约550平方米，设有用餐位136个，分为预制菜售卖区、现炒区、套饭区等区域，菜品以中餐为主，均由智能厨房的智能炒锅现场制作，包括茶树菇炒腊肉、青椒回锅肉、双椒嫩牛肉片、仔姜兔丁、黄焖鲫鱼、柠檬鸡爪菜品等数十种。

　　目前，餐厅主要通过智能炒锅等智能设备制作菜品，后期还会增加云抓手智能煲仔饭机。据了解，智能炒锅主要烹制新鲜的蔬菜、肉类；智能煲仔饭机可以现点现制煲仔饭，烹饪动作精准，出菜水平稳定。

　　在取餐区，记者看到，每款菜品下面都有一台电子秤，旁边还有一台显示屏。当顾客把餐盘放在智能称重设备感应区内，电子秤会自动读取餐盘信息，一旁的显示屏上会显示菜品名称、重量、价格、热量等信息。

　　餐厅结算也相当便捷，市民选好菜品后将餐盘放到结算区，餐费会通过托盘信息记入个人账户实时扣款。

　　据介绍，市民用餐后，还可通过公众号随时查看每次用餐的食物列表和摄入的营养数据，能量、蛋白质、碳水化合物、胆固醇等含量一目了然。

　　“利用‘互联网+’模式建设智慧餐厅，是大数据智能化促进城市精细化管理的具体实践。”蒋林桃称，未来，在不断完善硬件设施的同时，智慧餐厅还将着力提升软实力，进一步优化就餐环境。（记者 彭瑜）