大量肥美海肠被大风吹上海滩 专家揭秘海鲜集体上岸原因

11月13日，山东烟台。一场大风降温过后大量肥美海肠被大风吹上海滩，在滨海路沿途的部分海滩，又涌上来了大量肥美的海鲜，很多市民跑去海滩上捞海肠，一会工夫就收获满满。

当地市民拍摄的视频显示，一处海滩上遍布着虾、海肠等，有市民正拿着桶、塑料袋捡拾，大量肥美海肠被大风吹上海滩。

“我捡的还算少，有人直接开三轮车过来‘进货’。”冯女士说，当地流传着“大风过后必有货”的俗语，前两天刮了大风，可能是将海里的海鲜刮到岸上了，才出现了这番壮观场景。

一些专家推测，大量肥美海肠被大风吹上海滩这可能主要还是和天气有关，因为最近天气变化确实很大，尤其是降温非常明显，那么在沿海地带，动物就有可能出现迁徙等活动。

据悉，海肠有着“海鲜王者”之名，学名单环刺螠，属于螠虫动物门，一种长圆筒形的环节动物，浑身无毛刺，浅黄色，长得像“裸体”海参，个体粗大，长约100一300mm，宽约25-27mm，体表满布大小不等的粒状突起，吻圆锥形。

海肠分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国渤海湾等，是中国北方沿海泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种，不吸血，大量肥美海肠被大风吹上海滩。

在有些地方人们把它叫做裸体海参，海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。但是多年来，人们都把它当作鱼饵使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。一般人群均能食用，具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性食用。

海肠烹饪指导：

1、海肠必须是活的，用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净。炒时动作要快，以免变老

2、在中国，海肠是鲁菜中的重要原料，它的烹调方法也很多，用海肠子配以头刀韭菜制作的韭菜海肠是胶东名菜，此外干海肠、氽海肠汤、肉末海肠等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等

3、在韩国料理中，多以杀生的烹调方法加工海肠。再配以新鲜的蔬菜，蘸着香油、食盐等调料食用