重庆市商务委:支持梁平预制菜产业原料链、加工链、消费链、标准链、创新链

凤凰网2022-06-24  27

导读:在6月23日举行的梁平区推动预制菜产业高质量发展新闻发布会上,重庆市商务委二级巡视员蒋中全表示,围绕预制菜产业供应链,市商务委将从五个方面对梁平予以支持。一是源头上夯实原料链。预制菜生产与菜品产地密切关联,只有深耕现代农业,才能确保从田间到…

在6月23日举行的梁平区推动预制菜产业高质量发展新闻发布会上,重庆市商务委二级巡视员蒋中全表示,围绕预制菜产业供应链,市商务委将从五个方面对梁平予以支持。

一是源头上夯实原料链。预制菜生产与菜品产地密切关联,只有深耕现代农业,才能确保从田间到舌尖的全程安全可追溯,要进一步推动资本下乡,推广“拎包养殖”“合同代养放养”等模式,培育农业产业化龙头企业。

二是支持在生产上提升加工链。引导当地企业不断提升精深加工能力,完善冷链物流体系,这一点对预制菜是特别重要。打造特色鲜明、辐射面广、带动性强的雁阵形产业集群。

梁平区奇爽食品有限公司工人在对豆干进行真空袋装。刘辉 摄

梁平区奇爽食品有限公司工人在对豆干进行真空袋装。刘辉 摄

三是支持在市场上拓展消费链。要充分发挥餐饮、烹饪、冷链等行业协会的引领作用,加强产销对接,推动线上线下市场拓展,大力发展电子商务、跨境电商、对外贸易,多渠道促进梁平预制菜走向全国、走向国际市场。

四是支持在质量上建强标准链。要加快建立全过程、全链条质量标准体系,鼓励当地食品企业参与制定修订和使用产品标准,推行标准化模式,确保安全品质有保障。

五是支持在发展上融合创新链。要建立产业技术创新战略联盟,与高校和科研院所合作成立预制菜研究院,能有力推进预制菜产品及技术研发创新。

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